コーヒーを愛しながら、日々徒然とおチビと暮らす

コーヒーを中心に飲み物や食べ物が大好き。日々の徒然と、もうすぐ３歳の娘がいるので、育児ネタも書きたいと思っています。

スモモのシロップ

スモモをたくさん頂いたので、シロップを作りました。

時短のために、ヨーグルトメーカーで作りました。

ヨーグルトメーカーの容器はヨーグルトに使っていたので、ジップロックで作りましたよ。

 

砂糖は、氷砂糖が売り切れだったので、

普段使っている素炊糖で作りました。

 

出来あがったシロップは炭酸で割って飲みました。

梅雨時期のジメジメがスッと楽になるさっぱりした甘みでした。

すももにはクエン酸が含まれているので、疲労回復にもよさそうです。

 

想像よりも美味しくできました。

 

材料

すもも　　6個

お好みの砂糖　　適量

 

①すももを洗ったヘタをとる

②すももをフォークで刺して穴をあける

③ジップロックにすももを入れて、砂糖をいれ、すもも全体に満遍なく馴染ませる。

④ヨーグルトメーカーに入れ、60度8時間に設定する。

⑤8時間後に取り出し、冷めるまで放置。

⑥実とシロップに分けて冷蔵庫で保存する。

 

あとは、飲みたいときに炭酸や牛乳で割るだけ。

今日は炭酸割にしました。

 

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この容器はミスドのブルックリンジャー。

流行りましたよね。懐かしい。

楽天に売っているショップがありました。

 


 

 

ちなみに私は、リサイクルショップで見つけて買いました。

 

ガラス容器って、匂いがつかなくていいんですよね。

最近こういうシロップや、めんつゆを手作りするようになって、

ガラス容器を集めるようになりました。

 

水出しコーヒーも容器に匂いがつかないように、ガラスを使っています。 

 

話は戻って、今回私が使った素炊糖はこちらです。 

 

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我が家は白砂糖を使わないようにしています。

以前は甜菜糖を使っていましたが、最近は素炊糖を使っています。

ミネラルが含まれていて、白砂糖を使うよりは体によいかなと思い。

くせもないので使いやすいです。

 

炭酸はゲロルシュタイナーを使いました。


 

 高硬度なのに、炭酸のおかげでクセを感じなく、とても飲みやすいです。

私は硬水が苦手なのですが、これはスイスイ飲めます。

こちらもミネラル豊富で、便秘解消に良いですね。

お腹が弱い方は飲みすぎ注意です。

 

かき氷のシロップにしてもよさそうだな。

すももの独特な甘酸っぱさが癖になりそうです。

 

残った実ですが、ジャムにしようと考えていたのですけど、

昨日カレーを作った際にチャッツネ代わりに３個ほど入れてみました。

カレーにもぴったり、いい隠し味になってくれました！

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